文／施明煌
人，就像鳥一樣飛來飛去；而飛到麵包坊的鳥，不管是「迷鳥」、「候鳥」、「過境鳥」或是成為「長留鳥」，都希望每一位工作夥伴平平安安，快快樂樂的！
「小姐」比「阿姨」、「媽媽」年輕
回顧四年前「定根計畫的思考」中的工作同仁，僅有喜歡雞腿飯的女孩－靜雯還堅守在崗位上，其他的夥伴如：財哥因為身體不適就醫、月華隨先生返北、雅雯因生涯規劃轉業，其他的工作夥伴（振家、慶峻…）則進入就業市場，載浮載沉。不過還好，麵包坊最資深的員工－「總兼」一直沒變。
目前（2008/01）在麵包坊的工作夥伴有靜雯、阿雄、阿雪、麗英、陳全、紀小姐。「紀小姐」接任月華與雅雯的工作，處理日常訂單、出貨理貨與客戶抱怨，是麵包坊得力的助手。她喜歡夥伴們稱呼她「姐姐」或「小姐」，因為「紀姐姐」比「紀阿姨」、「紀媽媽」年輕，但因我比她年長，總不能叫她「姐姐」，所以就改為「紀小姐」。這也就是為什麼所有工作夥伴中，習慣以名字，只有她用「小姐」稱呼。年輕，真是每個人永遠的希望。
乾淨的天使
「麗英」是來自康家的住民，她每天最幸福的時刻，就是把麵包坊前埕與車棚，打掃得乾乾淨靜的，這是她每天安定源泉。由於麵包坊前有榕樹防風林，右側有一顆大葉攬仁，週邊又花花草草，在冬天怎麼掃啊！對於落葉繽紛景緻，總是充滿自然浪漫的思維。
剛開始實在非常不習慣，近乎這種強迫的行為，但刻意的改變卻又帶來更多的不快樂。於是順著她的個性，反向地希望她在7點20分到班，以免影響擱置其他夥伴的工作進度，彼此尊重共存。
有一天午餐時間，她興奮地說：「老師，你有沒有覺得很有成就感？」
我被這個無厘頭的問題，問得一愣一愣的。「我有什麼成就感？」我好奇地反問。
她驕傲地說：「老師，你不覺得現在麵包坊外面變得乾淨多了嗎？」天啊！這是她的「成就」，還是我的「成就」。
不過，這段對話過後的個把月吧，幾位常來麵包坊購買麵包的顧客，真的這麼對我說：「施老師，喔！現在不一樣了，庭院變得好漂亮，看起來舒服多了！」我不好意思地回答：「有嗎？」
「有啦！以前都嘛亂亂地，現在乾乾淨淨看起來舒服多了」朋友們還比較以前的模樣。
「喔！謝謝」我更不好意思。似乎真的成為我的成就感！不過，另一面對於「乾淨等於漂亮、舒服」我還在對抗中。
喜願麵包的億萬富翁
麵包坊每月10號發薪，在親自交付她（他）們工作辛勞所得時，總不忘提醒要把錢存起來。由於「陳全」還在實習階段的工作夥伴，更是耳提面命式的叮嚀。
上週五（1/25）八點之後還不見陳全人影，緊急連絡上他的媽媽並請佳靜老師一同協尋。九點在太平路上發現他與拋錨的摩托車，但拋錨的原因是油箱沒有油了！不過，他硬是不承認這個失誤。而到底是忘了，還是沒有錢加油，成為我們共同關心的重點。
在載他回到麵包坊的路上，佳靜老師詢問他如何處理領到的薪水。陳全回答的很乾脆：「全部存起來！」
「那存在哪裡？」佳靜老師打破沙鍋問到底。
「郵局。」陳全答話一樣簡潔扼要。
「那你知道到現在已存多少錢了？」嚴謹的佳靜老師不放過陳全。
「一億元。」陳全對佳靜老師的問題似乎很不以為然。
「一億，一億元，真的還是假的？」佳靜老師大聲重覆陳全的答案，竟然朝向我問。
「？？？？？？？」聽了陳全的答案，我也一樣滿臉豆花，但真的很想笑。
「陳全，那裡知道一億元是多少嗎？可以買多少東西？」我把問題再丟回去給陳全。
「我哪知道啊，但是不能告訴別人。」他一副正經八百的樣子。
「喔！我們知道了！」心裡的味道，頓時酸酸的，但又說不上來。
假如你（妳）不相信，我們麵包有一位億萬富翁，下次你可以直接問陳全。
喜願麵包的LV
上週一（1月21日）麵包坊參與二林基督教醫院「新春關懷濟貧弱，愛心春聯雙響炮」的義賣活動，麵包坊與『二林香草藝文書法社』將義賣所得收入全數協助貧病患者就醫，使得醫療不中斷。活動結束後，社工組特地送來七個藍色的環保袋，內附有環保餐盒組，小巧秀氣。
麵包坊在2000年曾製作過「喜願環保袋」，致贈給麵包坊的工作夥伴與主顧客們，但之後即未再發行。這七個袋子，讓我萌起重新製作環袋的衝動。決定先將這七個迷你的環保袋，繡上「喜願」兩字，做為大家上班的包包。三天之後，限量的「喜願LV」，終於驚艷誕生。
麵包坊的「頭手仔」
目前麵包坊最資深的夥伴是靜雯，再來就是「阿雄」了。阿雄目前接替慶峻的工作，主要製程與烘焙機器的操控上，且麵包坊上上下下，從配料、攪拌、成形、發酵、烘烤、包裝都能獨立自主完成。他是麵包坊「頭手仔」，也是我最大的驕傲。
「頭手仔」是閩南話，但在中文的表達上卻是如此貼近。今年麵包坊對阿雄最大的期待是，在2008年讓阿雄參與二林工商綜合職能科丙級烘焙技術士的培訓課程，順利取得專業證照。
讓我們一起為阿雄加油！
（作者為「喜願麵包工坊」總兼，本文由工坊提供，感謝慨允轉載。）
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