文/陳珮雯
彩鳳米糕老闆 陳彩鳳
位在台中市東興路的彩鳳米糕，老闆是活潑開朗的陳彩鳳，來自雲林斗南的鄉下女孩，擁有製作米糕30年的好功夫。身為老闆的她，人生並非一帆風順，打從嫁進夫家後開始米糕製作的學習，在經歷了子女出國念書的低潮、丈夫外遇的離婚打擊後，她走出了自怨自艾，在女兒的鼓勵及老主顧的支持下，脫胎換骨成為一家店的經營者，走出屬於自己的快樂生活。
一切的開端：九天出嫁後開始的米糕人生
故事從陳彩鳳22歲的青春年華開始說起，務農的父親希望女兒在出嫁後，可以過著不為金錢而忙碌的生活；陳彩鳳的婆婆，台中知名米糕店的老闆娘，由於腳傷無法再站上米糕檯工作，急著找媳婦接手，在見過陳彩鳳後喜歡上她的活潑，所以一句「今天相親、後天訂婚」，九天後她嫁進了夫家，此時的她還未曾跟丈夫講過一句話。
「婆婆說我一定可以適應米糕店的！」想起剛嫁進夫家的時候，陳彩鳳說婆婆一直很疼她，公公把她當女兒教，慢慢的她也學到了很多，從做米糕的竅門到與客人的應對，公婆總是告訴她：「妳要認真學習，要幫妳老公把這個米糕店做起來，店以後是妳的，有很多事情等著你去承擔，妳必須要為這個家付出。」
「我每天做夢都會夢到：這邊要米糕、那邊要多少、要算多少錢！」嘉義米糕在台中很出名，因此陳彩鳳覺得壓力很大，「我公婆一直對我說：這個米糕攤以後是妳的喔！妳要認真學！好像我才是繼承人，不是我先生，而我必須要繼承婆婆的事業！」沉重的壓力也讓陳彩鳳的體重一直下降。
回想與先生的相處，陳彩鳳說：「其實我把他當成自己的兒子對待耶！我先生真的很老實木訥、比較內向，但我比較開朗，通常都是笑最大聲的那一個。」先生是家中的么子，父母都溺愛的拜託他起來吃飯，於是陳彩鳳也依樣畫葫蘆，秉持著：「我嫁來他們家了，我不能讓爸爸媽媽丟臉，雖然是來自鄉下的女孩，但是我必須承擔下來！」的想法，所以變成老婆把老公當兒子在教，媽媽在奉承兒子。
「公公婆婆把我當成女兒，我也把他們當作我的親生父母。」認為人相處要互相的她，每天賣米糕到下午5點，之後會帶公婆散步、買水果，他們在前面挑、她在後面付錢，「再貴的水果我都甘願買給我公婆吃，不知道的人都以為我是女兒。」在米糕店裡，常有客人誤以為陳彩鳳是老闆娘的女兒，問她嫁了嗎？希望能找來做媳婦。
走味的米糕：女兒留學，丈夫外遇
「有小孩以後，社會新聞、天下大事我一概不知道，因為我從來不看電視，有空時就教小孩讀書，我的生活重心就是老公和兩個女兒而已！」陳彩鳳一直跟著公婆的腳步，當小孩上學讀書了，大女兒考上了女中、小女兒要升上國二時，陳彩鳳的姐夫（公公的女婿）看她每天陪小孩唸書到12點、早上4點多就起來做米糕，建議她把女兒送去加拿大留學，公婆看她每天這樣忙碌，也說：「讓孩子出去看看吧！」她的心雖然很痛，但依舊還是讓孩子去了加拿大。
「女兒離開了，我的心也跑去加拿大了！」陳彩鳳非常思念女兒們，所以把她們的相片貼在牆壁上，「每次米糕賣完上樓，看到相片我就哭，就這樣哭了15年。」相較之下，木訥又不體貼的先生認為這沒什麼好哭的，但是對陳彩鳳來說，孩子的離開，讓每天陪女兒讀書的生活，頓失重心！
30年的婚姻也在此時出現了危機，陳彩鳳發現先生有了外遇，對象是家中的外籍看護。發現丈夫外遇，剛開始她將所有罪過一肩擔起，「我就顧著做生意，不夠溫柔！如果不要一直顧做生意、對老公再溫柔一點，不要把他當作兒子在教，我相信我先生不會像今天這樣的！」陳彩鳳決定找丈夫談判，希望能重新來過，兩人共用一支手機，一起進出、一起做生意，他走到哪自己就跟到哪裡；或是離婚。
陳彩鳳事先跟公婆講好，選擇在除夕夜晚上跟丈夫攤牌，而丈夫毫不猶豫的選擇了後者，跟她離婚、迎娶外遇對象。「從那一天開始，我就一直回想，我從22歲就站在米糕店，我那麼開朗、講話又最大聲、笑得最大聲的人，怎麼會落到離婚這個地步？我是哪裡出了問題？我是不是不夠溫柔，給別人有機會？還是老公嫌我太厲害了？」陳彩鳳一直想說是自己不對，因為老公本來就很老實，到現在都還這麼認為，所有認識他的人也都知道他的個性。
倆人攤牌過後，陳彩鳳和公婆講好，離婚不要讓他人知道、一樣在米糕店裡工作，雖然戶籍上不是夫妻，但在賣米糕的舞台上都不要告訴別人、維持原狀。離婚協議書寫好了，店跟房子都是陳彩鳳的，她同樣在店裡賣米糕，按照婆婆的意思，公婆講什麼都答應，離婚了卻沒有人知道。
「我不敢跟媽媽說，她老了，沒有辦法為我分擔，多說多煩惱。」所有事情陳彩鳳自己擔起，米糕賣完自己一個人躲起來哭，哭完一樣笑笑的賣米糕，就這樣，沒人知道陳彩鳳離婚了，「直到我把離婚的事情告訴姊姊，還要姊姊不要說出去，只因公婆不希望別人知道離婚的事情。」
離婚後的陳彩鳳，每天一樣站在米糕檯上工作，前夫卻在旁邊說著風涼話：「米糕攤是我們李家的功夫，妳姓陳的，每天站在那裡幹什麼？！姓陳的沒有資格站在這裡賣米糕！」遭到這樣的待遇，陳彩鳳還是跟之前一樣的生活著，依舊視公婆為自己的爸媽，一樣的賣米糕，當自己是尚未離婚的人……一年過去了，前夫再次提出協議：米糕攤子是前夫的，房子也是前夫的，陳彩鳳必須離開那間住了30年的房子，她變得一無所有。
重啟快樂米糕人生：母親的鼓勵與女兒的支持
「我一直回想，這一年裡，只要賣米糕就被罵，我有需要過這麼悲哀的日子嗎？我真的沒有這間米糕店就活不下去嗎？」陳彩鳳一直哭卻沒有告訴別人，因為她認為大家眼中的她是活潑、開朗的，「離婚在鄉下人的思想裡是很丟臉的事情，我要怎麼跟別人說我離婚？絕對不可能說出口的！」
歷經一年的冷嘲熱諷後，陳彩鳳徹底改變了，「放下吧！與其沒尊嚴的活下去，為了米糕店、笑笑的應付客人、收攤後住別間、還被別人辱罵，這次協議我也來寫！什麼條件我都答應，只要讓我離開李家，讓我可以活下去，什麼我都願意！」在長途電話裡，女兒這樣告訴彩鳳：「媽媽！女兒我在國外，長大了、也結婚了，妳不要不快樂！既然爸爸這樣對待妳的話那就離開吧！去過妳快樂的日子！」
被限定一個月內把所有東西搬走，彩鳳趕緊買了間套房，把自己關在房裡一直哭，什麼都不讓人知道。「我雖然不漂亮，但是我覺得我很漂亮，客人也說我很漂亮，我怎麼會離婚呢？！」回憶起那段日子，彩鳳的女兒每天打電話來，「我都說我過得很好啊！她說：真的嗎？可是聽妳的聲音好像過得不好耶！」彩鳳只能回說自己真的過得很好，但心思細膩的女兒卻早已察覺：「媽，妳不要再騙我了！什麼事情妳都自己承擔，發生什麼委屈都不讓我們知道，我相信妳真的過得不好，不要再騙我們了！」女兒又說：「媽媽，我可以給妳一個建議嗎？妳再去開一間米糕店，因為妳站在米糕店的工作檯上是快樂的！讓妳的客人知道妳開了新店，一樣可以很快樂的日子啊！那為什麼不挑這個日子來過？！」女兒的一番話給了陳彩鳳最大的鼓勵與支持。
陳彩鳳終於將離婚的事情告訴了自己的母親：「喔！離得好，離得好！』媽媽如此回應彩鳳，「母親總是知道女兒過得快不快樂，雖然知道女兒是開朗的人，但女兒過的是什麼樣的日子、是好是壞父母都會知道的！」離婚之前，陳彩鳳回娘家時丈夫總會打電話過來，離婚的那年卻都沒有打，媽媽隱約知道發生了事情，只是沒說。聽到陳彩鳳離開夫家，母親說：「哪有什麼好丟臉！妳現在可以過自己的生活了啊！」
在母親的支持及女兒的鼓勵下，陳彩鳳用一個月的時間看房子、租房子、裝潢，40天後新店面開張了，「我不認輸、不低頭，對自己要求高，只要喜歡就去做。」不以夫家的店名，她用自己的名字開了「彩鳳米糕」，在店裡放上自己的相片，「沒人知道我叫彩鳳啦！看到照片就說『那不就是那個老闆娘嗎？』，我用我的照片、我的名字去賣米糕。」
米糕哲學：客人就是家人
「站在米糕台上，我講話永遠是最大聲的那一個，有錢沒錢我都當兄弟，所有的客人我都當作是自己的家人。」彩鳳說：「這是從前公婆教我的，既然做服務業，就是要把客人當成自己的家人，人跟人相處是個緣份，把客人當作自己的人、家裡的人，大家都可以做好朋友的。」
新店開幕了，為了讓顧客知道店是誰開的，陳彩鳳揹起背包去公園散步，看到認識的人就趕緊拿出名片：「先生、先生，你認得我嗎？我是以前那個米糕的老闆娘啊！我現在在這裡賣米糕耶！你來吃看看啦！如果好吃，你再幫我介紹客人來！」就這樣，顧客慢慢的越來越多；有一天，以前的老主顧來到店裡，原本是要去對面吃東西，看到照片和陳彩鳳之後走過來打招呼，一陣寒暄後他找來媒體記者，開了一年半的店，生意透過報紙和電視採訪的曝光好了起來。
沒受到劣油風暴的影響，陳彩鳳表示：「我都用自己榨的豬油，之前曾想放一些沙拉油省一點成本，結果豬油爆好了、蔥爆好了，豬油卻變得沒有味道，我們不知道什麼油好不好，但是香味被壓過去很奇怪，因此全用自己榨的豬油。」從那時候開始，彩鳳米糕完全油、蔥一貫作業，豬肉一定選用屠宰場當天帶有血水的新鮮後腿肉。
使用彰化的鴨蛋，煮好、剝好自己滷製，柴魚湯使用日本空運來的鰹魚、經過台東加工後寄來，油飯使用的魷魚也來自日本，香菇產自新社，陳彩鳳對於食材非常講究，「煮米糕不能用當季的米、要隔半年，新鮮的米會比較黏，煮起來比較爛，隔天水就要放少一點。」從米到煮成米糕、到製作油飯，所有店內製程，陳彩鳳全都自己做不假他人之手；而原本要客人訂製時候才會有的油飯，因為太好吃了，因應客人的要求，現在天天都能吃到。
一路走來都有貴人幫忙，陳彩鳳說：「吃了四、五十年的一些老客戶，吃了三代、四代，從小朋友變成爸爸，都會跟我們訂製油飯、品嘗米糕的好滋味，客人就是這樣一個又一個的介紹過來。」
我的彩鳳米糕，找到屬於我的快樂！
「人在一起是緣分，會遇到的就會遇到，會發生的就會發生，雖然總有不甘心，但沒有愛與恨，只是珍不珍惜而已，他不在乎你還一直在乎也沒意思，要為自己活，為自己活才是人生要走的路。」陳彩鳳表示一路走來非常感謝公婆，也感謝老公的第三者，沒有他們就沒辦法找到像今天這樣快樂的日子，30年前認識自己的人都知道，她的心裡除了賣米糕再也沒有想別的，但是現在陳彩鳳的人生反而更快樂，為什麼呢？因為心裡面已經釋懷了！
陳彩鳳認為環境造就今日，感恩才是最好的治療方法，「以感恩的心去對待那些對你不好的人、或者是讓你今天有這種命運的人，你是唯一能救你自己的人，自己是貴人也是罪人，要當自己的罪人還是要當自己的貴人？答案只有你自己知道。」
「每個人遇到的環境都不一樣，但是我覺得我很幸運，我今天可以過得這麼好，是我公婆給我的！假如沒有嫁到李家去，用30年的青春換30年的米糕功夫，憑我一個鄉下女孩子，怎麼會有今天？30年不是3年耶！我的青春都花在米糕上耶！」因此她總是反問自己：「什麼叫做快樂？離婚不要自艾自憐是我的不對嗎？沒有對與不對，要珍惜「自己的』，沒有人為你，要為自己而活。」雖然偶爾還是會想到過去那些不愉快，但彩鳳總是會提醒自己：要當自己的貴人，不要糟蹋自己，只要不吝於給自己掌聲，人生才會更加美好！
彩鳳米糕
電話：04-24737186
地址：台中市西區東興路三段4號
（本文摘錄自《愛的禮物－單親媽媽的心靈十三堂課》一書第91～100頁，感謝立京實業公司慨允轉載。）
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