世界各地Covid-19疫情蔓延，深知這是一段煎熬時刻，每個人都有不一樣的體會與領悟，協會特向病友與家屬徵稿。病友們身體不便，成文過程之艱辛，非常人能夠體會，無論是用眼控滑鼠還是用僅存手指的微弱力量輸入，都需極大的耐心、毅力、面對挫敗的勇氣，以及家人或看護的支持與協助。投稿的文字雖然短小，卻足見獨特的熱情、視角與感悟。相信這些來之不易的凝結，也是豐富你我生命的力量與源泉！
文／會友 周惠君
美食總會在不同民族文化之間擔任親善大使，靜默歲月中彼此潛移默化，新的風味奇妙的誕生，多族群碰撞出美食新風味，我可樂壞嘞！
三級警戒下，我住在護理之家，不能外出，家人也不能探訪。哎呦，我的媽，嘴饞時怎麼辦？看護也不能外出，叫外送又不便宜！
看護妹妹們有越南籍與印尼籍，嘴饞時，強大廚藝就會大爆發，我成最大受益人。因著辣椒的光輝，照映我們。越南米粉細滑柔軟好入口，炸春捲酥香爽口，印尼因宗教信仰不吃豬肉，貼心為對方準備雞肉版本。印尼辣子雞、辣炒雞肝、炸雞皮，印尼妹妹吃很辣，辣椒紅艷，玫瑰般的鮮艷色澤，讓人很有食慾。越南地形狹長分為北越、中越、南越吃辣程度不同，我們這北中南都有。印尼菜炒小辣，再炒大辣給她們備用，尊重不同的飲食差異，食物帶來包容的魅力不容小覷！
我愛辣有口福，我分享紫米椰漿甜品，妹妹們也愛，我網購生活用品，要是有她們喜歡的，便一起團購。疫情下，人與人更綿密，意料之外的小確幸！
(本文轉載自中華民國運動神經元疾病病友協會（漸凍人協會）2021年9月份季刊，感謝協會慨允轉載。)
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